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有助减肥的清汤

  清汤的特色是不加油、盐、糖,完全是自然鲜味,汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。清汤有助清理肠胃,滋润肌肤,而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子,减低食量。

  豆腐鱼片生菜汤

  材 料

  豆腐半件,鱼片100克,生菜适量,清水2杯或冬菇脚汤2杯,姜1片。

  做 法

  清水、姜片煮滚,加入切片豆腐、鱼片,慢火灼熟,捞起后再放人生菜即成。

  枸杞猪肝汤

  材 料

  枸杞200克,猪肝200克,姜1片,清水2杯。

  做法

  清水、姜片、枸骨滚15分钟,加入猪肝慢火浸熟,再加入枸叶翻滚即成。

  冬瓜肉粒汤

  材料

  冬瓜粒200克,瘦肉100克,姜1片,清水或冬菇脚水2杯。

  做法

  清水、姜片、冬瓜粒滚熟,再加人瘦肉慢火浸熟即成。冬瓜纤维最能畅通胃肠,排出大便。

  番茄牛肉汤

  材料

  番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。

  做法

  清水加人姜片煮滚,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。

  节瓜鱼片汤

  材料

  节瓜200克,鱼片100克或鱼肉100克,金菇1撮,姜1片,清水或冬菇脚水2杯。

  做法

  清水、姜片煮滚,加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。

减肥 清汤

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